Heidelbeerauflauf

Name: Heidelbeerauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 4 Stk Eier; 280 g Heidelbeeren; 100 g Mehl; 270 ml Milch; 120 ml Rahm; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

Ein ganz einfaches Auflaufrezept zum Dessert mit sommerlichen Heidelbeeren, das unkompliziert zubereitet wird, falls es mal schnell gehen soll.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

280	g	Heidelbeeren
60	g	Butter
120	g	Zucker
270	ml	Milch
100	g	Mehl
120	ml	Rahm
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier

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Auflauf Rezepte - Gratin Heidelbeer Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Heidelbeeren in ein Sieb geben, abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Heidelbeeren in einer Auflaufform auslegen.
Nun die frischen Eier mit dem Rahm, Milch, Zucker, Butter und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer verrühren. Zuletzt das Mehl gründlich unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmässig über die Heidelbeeren giessen und den Heidelbeerauflauf im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Den fertigen Heidelbeerauflauf für ca. 5 Minuten abkühlen lassen und noch warm anrichten.