Herb-Sour-Cream

Das ideale Rezept für den Sommer zum Grillieren – die amerikanisch inspirierte Sour-Cream mit frischen Kräutern. Einfach und schnell zubereitet.

Herb-Sour-Cream

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Creme Fraiche
25 g Dill
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
25 g Petersilie
1 Prise Pfeffer
100 g Quark
1 Prise Salz
130 g Sauerrahm
25 g Schnittlauch
1 TL Senf
2 EL Weisswein
Portionen
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Zubereitung

  • Den frischen Bund Schnittlauch, Dill und Petersilie unter laufendem Wasser abspülen, und fein hacken. Den frischen Knoblauch schälen und ebenso fein hacken.
  • Anschliessend die Creme Fraiche mit dem Sauerrahm, Mayonnaise, Senf, Quark und dem Essig gründlich verrühren. Dann die gehackten Kräuter mit dem Knoblauch unter die Creme heben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren kalt stellen.
  • Tipps zum Rezept

    Passt gut zu grilliertem Fleisch oder als Nacho/Chips-Dip.

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