Himbeer-Mascarpone-Quark

Name: Himbeer-Mascarpone-Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 335 g Himbeeren; 165 g Mascarpone; 1.5 Bch Naturjoghurt; 335 g Quark; 0.5 Bch Schlagrahm; 1 Stk weisse Schokolade geraspelt; 135 g Zucker

Ein himmlisch frischer, sommerlicher Dessert ist das Himbeer-Mascarpone-Quark. Das Rezept ist ein Gaumenschmaus für Gross und Klein.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (750 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Bch	Schlagrahm
1.5	Bch	Naturjoghurt
165	g	Mascarpone
335	g	Quark
335	g	Himbeeren
135	g	Zucker
1	Stk	weisse Schokolade geraspelt

Kategorien

Dessert Rezepte Himbeer Rezepte Italienische Rezepte Leichte Rezepte Crème Rezepte Quark Rezepte Mascarpone Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie 330g Quark, 1,5 Becher Joghurt und 165g Mascarpone gut mit 135g Zucker und verwenden Sie am besten ein Handrührgerät, damit der Zucker sich gut löst. Anschliessend, heben Sie 0.5 Becher steif geschlagene Rahm darunter.
Nun schichten Sie 335g gefrorene Himbeeren und 330g Quarkmasse abwechselnd. Anschliessend, bestreuen Sie die Himbeer-Quark-Masse mit geraspelter Schokolade.
Bitte beachten Sie dass das Ganze minimal 3 Stunden durchziehen muss. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.