Hühnerbouillon

Eine Hühnerbouillon schmeckt köstlich, wärmt und hilft auch noch bei Erkältung. Probieren Sie doch dieses einfache Rezept.

Hühnerbouillon
135 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Prise Gewürze, nach Wahl
1.5 l Hühnerbouillon
1 Stk Kohlrabi
1 Bund Lauchzwiebel
250 g Nudeln
8 Stk Rüebli
1 Stk Sellerie
1 Stk Suppenhuhn/Poulet
3 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die leckere Hühnerbouillon das Gemüse putzen und würfelig schneiden.
  2. Das Gemüse in einem grossen Topf mit erwärmter Butter anbraten. Mit Bouillon aufgiessen und aufkochen lassen. Das Suppenhuhn in den Topf geben und bei geringer Temperatur etwa 2 Stunden köcheln lassen.
  3. Danach das Suppenhuhn aus dem Topf nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen und dieses klein schneiden.
  4. Abschliessend die Suppe wieder zum Kochen bringen und die Suppennudeln einkochen.
  5. Erst einige Minuten vor dem Anrichtern das Fleisch wieder in die Suppe geben und nach Belieben würzen.

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