Hummus mit Mango

Name: Hummus mit Mango
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 280 g Kichererbsen; 3 EL Knoblauchzehen; 1 Stk Mango; 1 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g Tahini; 4 EL Zitronensaft

Hummus als feines Aperorezept, das mit süsser Mango verfeinert wird und vor allem im Sommer ein ganz tolles Gericht ergibt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

280	g	Kichererbsen
200	g	Tahini
1	Stk	Mango
4	EL	Zitronensaft
3	EL	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
1	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Hummus mit Mango werden zuerst die Kichererbsen in ein Sieb gegeben, abgegossen und gut abgetropft.
Dann die süsse Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, klein würfeln und zusammen mit den Kichererbsen in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren.
Nun die Tahinipaste mit dem Zitronensaft und Salz abschmecken. Dann das Wasser eingiessen und nochmals kurz unter mixen, sodass eine cremige Masse entsteht.
Anschliessend den Hummus für die nächsten ca. 30 Minuten ziehen lassen, bevor es mit dem Olivenöl beträufelt und serviert wird.