Hummus scharf

Ein pikantes Gericht, welches mit Cayennepfeffer und Chiliöl gleich zwei scharfe Komponenten beinhaltet. Lecker!

Hummus scharf

Bewertung: Ø 3,8 (28 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Prise Cayennepfeffer
1 Schuss Chiliöl
1 gl Kichererbsen, weich, abgetropft
2 Stk Knoblauchzehen
1 Msp Koriander
0.5 gl Peperoni, geröstet
0.5 Bund Petersilie, gehackt
1 EL Tahini
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und pressen.
  2. Geröstete Peperoni aus dem Glas, abgetropfte Kichererbsen und Zitronensaft zusammen mit dem gepressten Knoblauch fein pürieren.
  3. Salz, Cayennepfeffer, Tahini und Koriander dazugeben.
  4. Chiliöl daruntermischen und mit beigefügter Menge Schärfe regulieren.
  5. Mit Petersilie dekoriert servieren.

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