Hummus scharf

Name: Hummus scharf
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Marokkanische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Schuss Chiliöl; 1 gl Kichererbsen, weich, abgetropft; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Koriander; 0.5 gl Peperoni, geröstet; 0.5 Bund Petersilie, gehackt; 1 EL Tahini; 3 EL Zitronensaft

Ein pikantes Gericht, welches mit Cayennepfeffer und Chiliöl gleich zwei scharfe Komponenten beinhaltet. Lecker!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (59 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	gl	Peperoni, geröstet
1	gl	Kichererbsen, weich, abgetropft
3	EL	Zitronensaft
1	Schuss	Chiliöl
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Msp	Koriander
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie, gehackt
1	EL	Tahini

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauch schälen und pressen.
Geröstete Peperoni aus dem Glas, abgetropfte Kichererbsen und Zitronensaft zusammen mit dem gepressten Knoblauch fein pürieren.
Salz, Cayennepfeffer, Tahini und Koriander dazugeben.
Chiliöl daruntermischen und mit beigefügter Menge Schärfe regulieren.
Mit Petersilie dekoriert servieren.