Indische Trutenpfanne

Name: Indische Trutenpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane; 70 g Butter; 0.5 TL Currypulver; 170 g Gouda, gerieben; 1 Prise Ingwerpulver; 200 g Mais; 2 EL Mandeln, gehackt; 1 Prise Salz; 330 g Trutenschnitzel; 7 EL Weisswein; 3 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Ein indisch angehauchtes, leichtes Rezept mit Trutenstreifen und süssen Bananen, dass würzig abgeschmeckt ist und toll zu Bratkartoffeln schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

330	g	Trutenschnitzel
70	g	Butter
2	Stk	Zwiebeln
200	g	Mais
7	EL	Weisswein
2	EL	Mandeln, gehackt
0.5	TL	Currypulver
1	Prise	Ingwerpulver
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
3	TL	Zitronensaft
1	Stk	Banane
170	g	Gouda, gerieben

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Trutenfleisch wird zuerst gewaschen, trocken getupft und in feine Streifen geschnitten. Danach in eine Pfanne mit etwas Butter geben und von allen Seiten kräftig anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und in eine Gratinform füllen.
Nun die Zwiebeln schälen, fein hacken und im Bratsud für ca. 5 Minuten andünsten. Dann die Maiskörner gut abtropfen lassen und in die Pfanne rühren. Nach ca. 2 Minuten kann das Ganze mit dem Weisswein abgelöscht werden. Dann die gehackten Mandeln, Currypulver, Ingwer, Zucker und Salz einrühren.
Anschliessend die süsse Banane schälen, längs halbieren, in feine Scheiben schneiden und genauso zum Gemüse geben.
Diese Mischung dann gleichmässig über den Trutenstreifen verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Zuletzt wird das Ganze im Backofen bei 225°C für ca. 5-8 Minuten überbacken. Danach umgehend servieren und geniessen.