Italienischer Nudelsalat

Ein köstliches, italienisches Nudelsalat-Rezept mit hohem Beliebtheitsgrad.

Italienischer Nudelsalat
75 Minuten

Bewertung: Ø 3,6 (12 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Bl Basilikum
1 Pk italienische Kräuter
500 g Nudeln
1 gl Pesto Rosso
1 Prise Pfeffer
50 g Pinienkernen
1 Bund Rucola
1 Prise Salz
1 l Salzwasser
1 gl Tomaten
250 g Tomaten
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als Erstes: Kochen Sie 500g Nudeln im Salzwasser al dente und lassen Sie sie anschliessend abkühlen.
  2. Schneiden Sie die Menge von einem Glas getrockneter Tomaten in Stücke und rösten Sie 50g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an.
  3. Waschen Sie 1 Bündel Rucola und einige Stiele Basilikum und zerrupfen Sie diese etwas.
  4. Mischen Sie alle Zutaten miteinander und lassen Sie das Ganze mindestens 1 Stunde ziehen.

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