Joghurtbällchen mit Balsamicobirnen

Name: Joghurtbällchen mit Balsamicobirnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 EL Ahornsirup; 2 EL Balsamicoessig; 3 EL brauner Zucker; 100 g Butter; 1 kg griechischer Naturjoghurt; 200 g Haselnüsse, geröstet und gehackt; 3 Stk kleine Birnen; 1 EL Zimtpulver; 2 EL Zucker

Leckeres, aussergewöhnliches Dessert, das verschiedene Geschmacksrichtungen in sich vereint.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	griechischer Naturjoghurt
8	EL	Ahornsirup
1	EL	Zimtpulver
2	EL	Zucker
200	g	Haselnüsse, geröstet und gehackt
3	EL	brauner Zucker
100	g	Butter
2	EL	Balsamicoessig
3	Stk	kleine Birnen

Kategorien

Dessert Rezepte Birnen Rezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Leichte Rezepte Joghurt Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Legen Sie ein Sieb mit einem feinen Geschirrtuch aus. Mischen Sie Joghurt und Ahornsirup und geben die Masse in das Tuch. Lassen Sie das Ganze drei Tage im Kühlschrank abtropfen. Schneiden Sie dann die Birnen in feine Scheiben.
Mischen Sie Zucker und Zimt. Stechen Sie dann je einen Esslöffel von der Joghurtmasse ab und formen daraus mit feuchten Händen Kugeln. Wälzen Sie die Kugeln zuerst im Zimt-Zucker-Gemisch und dann in den gehackten Haselnüssen.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben den braunen Zucker und den Balsamico hinein. Legen Sie die Birnenscheiben hinein und lassen sie bei niedriger Hitze simmern, bis sie weich und beidseitig gebräunt sind. Richten Sie die Birnen mit Sauce und Joghurtbällchen an.