Käsefladen

Her ein Rezept für eine hervorragende Beilage. Ein köstlicher Käsefladen darf auf keiner Party fehlen.

Käsefladen

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Zutaten für 5 Portionen

100 g Butter
2 EL Butter, für die Form
5 Stk Eier
160 g Käse, gerieben
2 Stk Knoblauchzehen
120 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl dazugeben und hell anschwitzen. Milch langsam dazu leeren, solagen rühen, bis ein Kloss wird.
  2. Nun den Topf von der Herdplatte geben, nach und nach das Eigelb einrühren und zuletzt Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch würzen. Zuletz steif geschlagenen Eischnee unterheben.
  3. Die Masse in eine gefettete flache Kuchenform füllen oder auf ein Backblech von circa 30 cm Durchmesser verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wird gern zu Gemüse oder Fleisch serviert.

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