Käsefladen

Name: Käsefladen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 2 EL Butter, für die Form; 5 Stk Eier; 160 g Käse, gerieben; 2 Stk Knoblauchzehen; 120 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Her ein Rezept für eine hervorragende Beilage. Ein köstlicher Käsefladen darf auf keiner Party fehlen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (49 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

100	g	Butter
120	g	Mehl
500	ml	Milch
5	Stk	Eier
160	g	Käse, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter, für die Form

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl dazugeben und hell anschwitzen. Milch langsam dazu leeren, solagen rühen, bis ein Kloss wird.
Nun den Topf von der Herdplatte geben, nach und nach das Eigelb einrühren und zuletzt Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch würzen. Zuletz steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Die Masse in eine gefettete flache Kuchenform füllen oder auf ein Backblech von circa 30 cm Durchmesser verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.