Saftiger Zwetschgenkuchen

Die Zubereitung für Saftiger Zwetschgenkuchen ist ganz einfach. Besonders reizvoll ist die Kombination der Zwetschgen mit Mandeln und QimiQ.

Erstellt von
Saftiger Zwetschgenkuchen

Bewertung: Ø 4,0 (108 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eigelb
4 Stk Eiweiß
1 EL Maisstärke
100 g Mandeln (gerieben)
200 g Mehl
1 EL Puderzucker zum Bestreuen
250 g QimiQ
1 Prise Salz
150 g Zucker
400 g Zwetschgen
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. QimiQ glatt rühren, 100 g Zucker einrieseln lassen und Eigelb unterrühren, bis alles schön schaumig ist.
  2. Mehl, Mandeln, Salz und Maisstärke miteeinander mischen.
  3. Eiweiß mit 50 g Zucker zu steifem, glänzendem Eischnee schlagen und auf die Eigelbmasse häufen. Mehlmischung darübergeben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete Backform (z.b. Springform) füllen.
  5. Zwetschgen entsteinen und halbieren und mit der Schnittfläche nach oben kreisförmig auf den Teil legen
  6. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 °C) ca. 45-50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Folie abdecken. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Schlagrahm hervorragend.

ÄHNLICHE REZEPTE

Erdbeerblechkuchen

Erdbeerblechkuchen

Ein Erdbeerblechkuchen geht sehr rasch von der Hand und ist sehr delikat. Dieses köstliche Rezept ist zu empfehlen.

Zwetschgenkuchen vom Blech

Zwetschgenkuchen vom Blech

Der leckere Zwetschgenkuchen vom Blech kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Bei diesem Rezept kann keiner widerstehen.

Aprikosenwähe

Aprikosenwähe

Eine Aprikosenwähe, wie in diesem Rezept beschrieben ist einfach und schnell hergestellt. Sie hält sich lange frisch und saftig.

Einfacher Rüeblikuchen

Einfacher Rüeblikuchen

Einfacher Rüeblikuchen verbindet eine herzhafte und eine süsse Geschmacksnote. Ein tolles Rezept für zwischendurch.

Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

Das Rezept für Pflaumenkuchen braucht ein wenig Zeit und kann mit frischer Sahne perfektioniert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
PASSENDE ARTIKEL