Käsegratin mit Schafskäse

Hier ein super Rezept für eine leckeres Gericht. Das Käsegratin schmeckt würzig und zart.

Käsegratin mit Schafskäse

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Zutaten für 2 Portionen

3 EL Balsamico
1 Stk Chilischote
2 EL frische Basilikumblätter
3 Stk grosse Fleischtomaten
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Lauchzwiebel
6 EL Öl
1 Bund Peterli
250 g Schafskäse
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine kleine Auflaufform legen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Käse verteilen.
  2. Den Lauchzwiebel und die Peterli waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und mit den Chilischoten fein hacken. Alles über die Tomaten streuen.
  3. Essig und Öl vermischen und gleichmässig in die Auflaufform giessen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten überbacken. Nach dem Backen mit frischen Basilikum garnieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen auch Oliven oder Kapern.

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