Kaffeeauflauf

Name: Kaffeeauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 6 EL Butter; 1 TL Butter zum Einfetten; 4 Stk Eier, klein; 1 Stk Eigelb; 0.33 Tasse Kaffee; 5 EL Mehl; 0.33 Tasse Milch; 0.5 Tasse Zucker

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Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	EL	Mehl
6	EL	Butter
0.33	Tasse	Milch
0.33	Tasse	Kaffee
0.5	Tasse	Zucker
4	Stk	Eier, klein
1	Stk	Eigelb
1	TL	Butter zum Einfetten

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl im Sturz hinzufügen, gut verrühren. Unterdessen das Eiweiss steif schlagen.
Den Kaffee mit der Milch vermischen und in den Topf zur Mehlschwitze geben. Mit dem Schneebesen ständig rühren, bis die Masse glatt ist.
Nachdem die Masse kalt geworden ist, Zucker und Eigelb zugeben, gut vermengen und die steifgeschlagenen Eiweiss auch sorgfältig darunterziehen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Masse hineinfüllen. Im Ofen für ca. 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze gut durchbacken.