Kaiserschmarrn aus dem Airfryer
Zutaten für 2 Portionen
| 3 | Stk | Eier, mittelgross |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 150 | ml | Milch |
| 50 | g | Butter, geschmolzen |
| 100 | g | Weissmehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | EL | Rosinen |
| 1 | EL | Butter, zum Einfetten |
| 2 | EL | Puderzucker, zum Bestäuben |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Schüssel
Heissluftfritteuse
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Eier trennen und das Eiweiss mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen.
- Eigelb mit Milch, Butter, Mehl und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel verrühren. Dann Rosinen sowie Eischnee unterheben.
- Nun eine hitzebeständige Auflaufform (ideal aus Keramik oder Aluminium) - die in den Airfryer passt - mit etwas Butter einfetten, den Teig eingiessen und den Kaiserschmarrn im Airfryer für ca. 18 Minuten bei 180 Grad backen.
- Danach den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln oder einem Pfannenwender in der Form in Stücke reissen.
- Zuletzt mit Puderzucker bestäuben und weitere 3 Minuten bei 200 Grad im Airfryer knusprig backen.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt ein Apfelmus oder (traditionell, österreichisch) ein Zwetschgenröster.
Statt der Auflaufform kann auch Backpapier oder eine Silikonform genutzt werden.
Airfryer nicht überfüllen, sonst wird der Kaiserschmarren nicht gleichmäßig.
Nährwert pro Portion
771
38,02 g
19,06 g
89,70 g
Wein & Getränketipp
Milch oder Milchmixgetränke – z. B. Milch mit Vanille oder Kakao, Fruchtsäfte, Sprudelwasser, aber auch alkoholische Getränke wie Süsswein, Sekt oder Liköre passen als Getränkebegleitung.
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