Kakao-Sablés mit Nuss

Zubereitung

1. Die Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
2. Das Wasser, den Zucker, das Mark der aufgeschnittenen Vanilleschoten, Salz, das Mehl und den Kakao hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
3. Den Teig zu einer 5 cm Durchmesser dicken Rolle formen und in Frischhaltefolie gepackt für 10 Minuten in den Tiefkühler stellen.
4. Nach der Kühlzeit die Rolle in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden, die Sables mit einem verquirlten Ei bestreichen und je eine Baumnusshälfte darauf setzen.
5. Die Kakao-Sablés auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und für ca. 10-15 Minuten bei 190 Grad schön backen.