Kalter Reissalat mit Rindfleisch

Name: Kalter Reissalat mit Rindfleisch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Aceto Bianco; 2 TL Dijon-Senf; 1 EL Kapern; 80 g Oliven, entsteint; 6 EL Olivenöl; 1 Stk Peperoni, rot; 2 Prise Pfeffer; 220 g Reis; 200 g Rindfleisch-Würfel; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz

Dieses Rezept für einen erfrischenden, nährhaften Reissalat mit Rindfleisch bietet Ihnen eine optimale Mischung von Kohlenhydraten und Proteinen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (251 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

220	g	Reis
200	g	Rindfleisch-Würfel
1	Stk	Salatgurke
1	Stk	Peperoni, rot
1	EL	Kapern
80	g	Oliven, entsteint
2	TL	Dijon-Senf
3	EL	Aceto Bianco
6	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Reis gemäss Packungsbeilage im Salzwasser weich kochen und in eine Schüssel geben.
Die Peperoni und die Salatgurke waschen, rüsten und in feine Würfelchen schneiden.
Die Oliven und die Kapern, sowie das Frischgemüse unter den Reis mischen.
Für die Salatsauce Aceto Bianco, Dijon-Senf und Gewürze vermischen und 5 von 6 Esslöffeln Olivenöl zugeben.
Das Rindfleisch in einem Esslöffel Olivenöl rundum anbraten. Ein Würfel zertrennen und kontrollieren, dass die Garstufe durch ist. Wenn das Fleisch gut durchgebraten ist, unter den Reissalat mischen, Dressing zugeben und Salat servieren.