Kartoffel-Apfelpüree

Ein köstliches Rezept, das in der Herbstzeit gerne serviert wird ist ein Kartoffel-Apfelpüree. Noch nie probiert? Hier unsere Kochanleitung dazu:

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Kartoffel-Apfelpüree
35 Minuten

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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln zusammen mit den Apfelstücken in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
  2. In der Zwischenzeit die 2 Äpfel schälen (man kann die Schale auch dran lassen - das gestaltet das Gericht etwas farbenfroher), Kerngehäuse entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
  3. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen, die Apfelstücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten - auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
  4. Kartoffeln abgießen, grob zerstampfen, die verbliebene Butter unterrühren und evtl. nachsalzen. Die gebratenen Apfelstücke unterheben und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Geschmackvolle Beilage zu Braten.

Schmeckt auch Kindern: Das ist immer eine globale Aussage, nicht jedes Kind mag Kartoffeln oder Äpel etc. - aber vielleicht schmeckt der Apfel dann in der Kombination mit den Kartoffeln oder umgekehrt :-)

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