Kartoffel-Rüebli-Gratin

Name: Kartoffel-Rüebli-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Butter; 120 g Gruyère, gerieben; 400 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 150 ml Rahm; 300 g Rüebli; 1 Prise Salz; 140 g Zwiebeln

Das tolle Gratinrezept mit Kartoffeln und Rüebli schmeckt besonders gut als Beilage zu saftigen Fleischgerichten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (124 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Kartoffeln
300	g	Rüebli
140	g	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
150	ml	Rahm
150	ml	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
120	g	Gruyère, gerieben
30	g	Butter

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Auflauf Rezepte - Gratin Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Rüebli Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Kartoffeln und Rüebli waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine Gratinform damit einreiben und mit der Butter ausstreichen.
Nun die Kartoffeln und Rüebli abwechselnd wie Ziegel in die Form füllen und mit den Zwiebelstreifen bestreuen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschliessend für den Guss den frischen Rahm mit der Milch, Salz und Pfeffer verrühren, und gleichmässig über das Gemüse giessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Das Ganze danach im Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 60 Minuten goldbraun backen.