Kartoffel-Rüebli-Suppe

Die herrliche Suppe mit Kartoffeln und Rüebli, die als tolles Winterrezept ein köstliches Gericht ergibt.

Kartoffel-Rüebli-Suppe
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.4 ml Bouillon, Gemüse
2 EL Butter
1 EL Currypulver
550 g Kartoffeln
1 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
500 g Rüebli
1 Prise Salz
270 g Sauerrahm
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die festen Kartoffeln und Rüebli schälen und in grobe Würfel schneiden. Dann die frischen Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Unterdessen die Bouillon in einem Topf aufkochen lassen.
  3. Nun die Zwiebelwürfel in einem separaten Topf mit etwas Butter für ca. 5 Minuten andünsten.
  4. Dann mit dem Currypulver bestäuben, das Gemüse dazugeben und mit der aufgekochten Bouillon ablöschen. Das Ganze für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  5. Anschliessend den Topf vom Herd nehmen und das Gemüse mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Sauerrahm, Petersilie, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Siedfleischsuppe

Siedfleischsuppe

Sehr delikat im Geschmack ist diese köstliche Siedfleischsuppe. Dieses Rezept ist ideal für die gesamte Familie.

Gazpacho

Gazpacho

Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte spanische Vorspeise, eine kalte Suppe, die aus ungekochtem Gemüse besteht.

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Einfache Rüeblisuppe mit Kartoffeln

Mit diesem nachhaltigen Rezept für eine einfache, aber köstliche Rüeblisuppe mit Kartoffeln kann schnell eine sättigende Mahlzeit zubereitet werden.

Schaffhauser Rieslingsuppe

Schaffhauser Rieslingsuppe

Hier mal ein etwas anderes Suppenrezept. Die köstliche Schaffhauser Rieslingsuppe kommt bei Ihren Gästen garantiert gut an.

Einfache Kartoffelsuppe

Einfache Kartoffelsuppe

Diese Suppe ist ökonomisch und preiswert - und schmeckt dennoch herrlich einfach. Probieren Sie das Rezept aus!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE