Kartoffel-Sellerie-Puffer

Name: Kartoffel-Sellerie-Puffer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Curry; 1 Stk Ei; 1 EL gehackter Schnittlauch; 0.5 TL geriebene Muskatnuss; 125 g Knollensellerie; 200 g mehligkochende Kartoffeln; 2 EL Mineralwasser; 1 EL Rahm; 0.5 TL Salz

Knusprige Puffer mit Kartoffeln und Sellerie, die sich perfekt als Beilage eignen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Rahm
2	EL	Mineralwasser
1	Stk	Ei
0.5	TL	Curry
0.5	TL	geriebene Muskatnuss
0.5	TL	Salz
125	g	Knollensellerie
200	g	mehligkochende Kartoffeln
1	EL	gehackter Schnittlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vermischen Sie das Hafermehl mit Rahm, Mineralwasser, Ei, Salz und Gewürzen. Schälen und raspeln Sie den Sellerie und die Kartoffeln. Mischen Sie beides mit dem Schnittlauch unter die Mehlmischung.
Stechen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ab und braten diese in Öl goldbraun. Drücken Sie sie dabei etwas flach.