Kartoffel-Sellerie-Puffer

Knusprige Puffer mit Kartoffeln und Sellerie, die sich perfekt als Beilage eignen.

Kartoffel-Sellerie-Puffer

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 TL Curry
1 Stk Ei
1 EL gehackter Schnittlauch
0.5 TL geriebene Muskatnuss
125 g Knollensellerie
200 g mehligkochende Kartoffeln
2 EL Mineralwasser
1 EL Rahm
0.5 TL Salz
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vermischen Sie das Hafermehl mit Rahm, Mineralwasser, Ei, Salz und Gewürzen. Schälen und raspeln Sie den Sellerie und die Kartoffeln. Mischen Sie beides mit dem Schnittlauch unter die Mehlmischung.
  2. Stechen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ab und braten diese in Öl goldbraun. Drücken Sie sie dabei etwas flach.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Apfelmus oder auch Senf und Ketchup.

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