Kartoffelgratin ohne Käse

Name: Kartoffelgratin ohne Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Prise Cayennepfeffer; 6 Stk Eier; 1.4 kg Kartoffeln; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 620 ml Rahm; 1 Prise Salz

Das leckere Gratinrezept, das ganz ohne Käse auskommt und dennoch toll im Geschmack ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.4	kg	Kartoffeln
620	ml	Rahm
6	Stk	Eier
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Cayennepfeffer
1	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die festkochenden Kartoffeln zuerst waschen, abtrocknen, schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Nun die Kartoffelscheiben in eine grosse, mit Butter ausgefettete Gratinform gleichmässig einschichten.
Anschliessend für den Guss die Eier trennen und das Eigelb mit dem frischen Rahm in einem Rührbecher verquirlen. Dann die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in den Guss drücken. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat abschmecken.
Danach den Guss gleichmässig über die Kartoffeln giessen und im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 70 Minuten goldbraun garen.