Kartoffelpfannkuchen

Name: Kartoffelpfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 800 g Kartoffeln; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Majoran; 1 Prise Muskat; 1 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speckwürfel; 5 Stk Zwiebel, klein

Ihre Familie wird von den köstlichen Kartoffelpfannkuchen nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept zum Weiterempfehlen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (232 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
5	Stk	Zwiebel, klein
1	Prise	Salz
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Peterli, gehackt
120	g	Speckwürfel
1	Prise	Pfeffer
60	g	Butter
1	TL	Majoran
1	Prise	Muskat

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen. Geschälte Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne auslassen, halbe Buttermenge dazugeben, Zwiebel und Knoblauch darin braten.
Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, Speck-Zwiebelmischung untermischen und Peterlie dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.
Kartoffelmasse in eine Pfanne mit erhitzter Butter geben, flachdrücken und beidseitig goldbraun braten.