Kartoffelpfannkuchen

Ihre Familie wird von den köstlichen Kartoffelpfannkuchen nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept zum Weiterempfehlen.

Kartoffelpfannkuchen

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Zutaten für 4 Portionen

60 g Butter
800 g Kartoffeln
4 Stk Knoblauchzehen
1 TL Majoran
1 Prise Muskat
1 Bund Peterli, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
120 g Speckwürfel
5 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen. Geschälte Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne auslassen, halbe Buttermenge dazugeben, Zwiebel und Knoblauch darin braten.
  3. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, Speck-Zwiebelmischung untermischen und Peterlie dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat würzen.
  4. Kartoffelmasse in eine Pfanne mit erhitzer Butter geben, flachdrücken und beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Dazu wird grüner Salat serviert.

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