Kartoffelsalat mit Gurken

Ein sättigender Kartoffelsalat, der mit erfrischender Salatgurke verfeinert ist und toll abgeschmeckt einfach köstlich zu einem Grillabend passt.

Kartoffelsalat mit Gurken

Bewertung: Ø 4,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 ml Bouillon, Fleisch
830 g Kartoffeln
1 Prise Pfeffer
0.5 Stk Salatgurke
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
5 EL Sonnenblumenöl
2 EL Weissweinessig
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst werden die frischen Kartoffeln in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart. Danach abgiessen, kalt abschrecken und etwas auskühlen lassen. Dann schälen und vorsichtig in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun die Zwiebel schälen, fein hacken und unter die Kartoffelscheiben in einer grossen Schüssel mischen.
  3. Jetzt die Bouillon mit dem Essig, Öl, Salz und Pfeffer aufkochen lassen und danach umgehend über die Kartoffeln geben. Das Ganze für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  4. Unterdessen die frische Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den frischen Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
  5. Anschliessend die überschüssige Bouillon aus der Schüssel giessen und die Gurkenscheiben unterrühren. Gut mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken. Mit dem Schnittlauch bestreuen und umgehend servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Tomaten-Brotsalat

Tomaten-Brotsalat

Ein Tomaten-Brotsalat ist ein toller Snack. Ein ideales Rezept, um übrige Lebensmittel und Brot zu verwerten.

Indischer Salat

Indischer Salat

Dieses Indische Salat Rezept bekommt durch Kurkuma, Kardamom, Sternanis, Lorbeerblättern und Zimt eine schöne, volle Geschmacksnote.

Frühlingskäsesalat

Frühlingskäsesalat

Dieser köstliche Frühlingskäsesalat ist das perfekte Rezept für den schönen Frühlingsabend!

Peperonisalat

Peperonisalat

Ein einfacher Peperonisalat passt zu Fleisch- oder Fischgerichten und ist ein vitaminreiches Rezept, das man immer mal brauchen kann.

Birnensalat mit Gurken

Birnensalat mit Gurken

Ein Birnensalat mit Gurken sollte für mindestens 60 Minuten ruhen, bevor man ihn genüsslich verzehrt. Dieses tolle Rezept ist geschmacklich perfekt.

Melonensalat

Melonensalat

Einen fruchtig frischen Sommersalat zaubern Sie mit diesem schnellen Rezept. Ihre Gäste werden von dem leckeren Melonensalat begeistert sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE