Kefir-Dressing

Ein gesundes Salatdressingrezept, dass durch die Minze erfrischend schmeckt und dennoch, dank der Chili, einen feurigen Hauch hat.

Kefir-Dressing

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Chilischote, rot
120 g Kefir
1 Stk Knoblauchzehe
3 Stg Minze
1 Prise Pfeffer
4 EL Rapsöl
1 Prise Salz
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die frische Minze abspülen, trocken schütteln, die Blätter abtupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die feurige Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und ebenso fein hacken.
  2. Den cremigen Kefir mit dem Öl der gehackten Minze, Zitronensaft und einem halben Teelöffel Chili gut verrühren. Zum Abschluss gut mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut zu allen Salatsorten.

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