Kefir-Dressing

Name: Kefir-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Chilischote, rot; 120 g Kefir; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 Stg Minze; 1 Prise Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 3 EL Zitronensaft

Ein gesundes Salatdressingrezept, dass durch die Minze erfrischend schmeckt und dennoch, dank der Chili, einen feurigen Hauch hat.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stg	Minze
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote, rot
120	g	Kefir
4	EL	Rapsöl
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frische Minze abspülen, trocken schütteln, die Blätter abtupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die feurige Chilischote waschen, längs aufschneiden, entkernen und ebenso fein hacken.
Den cremigen Kefir mit dem Öl der gehackten Minze, Zitronensaft und einem halben Teelöffel Chili gut verrühren. Zum Abschluss gut mit dem Salz und Pfeffer abschmecken.