Kichererbsen-Apfel-Aufstrich

Name: Kichererbsen-Apfel-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 140 g Kichererbsen, Dose; 70 g Kürbiskerne; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

Ein einfaches, köstliches Aufstrichrezept mit gesunden Kichererbsen und süssem Apfel, dass auch als feiner Dip zu Gemüsesticks passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

140	g	Kichererbsen, Dose
0.5	Stk	Apfel
70	g	Kürbiskerne
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen lassen, abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Apfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und klein würfeln. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten anrösten.
Die Kürbiskerne, Apfelstücke, Kichererbsen, Zitronensaft und Olivenöl in einen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.