Kirschen-Griess-Auflauf

Name: Kirschen-Griess-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 150 g Hartweizengriess; 500 g Kirschen; 250 g Magerquark; 950 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 120 g Zucker

Ein sättigendes Dessertrezept, das als heisser Auflauf mit Griess und Kirschen im Winter toll als Süsspeise passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

950	ml	Milch
1	Prise	Salz
150	g	Hartweizengriess
120	g	Zucker
250	g	Magerquark
3	Stk	Eier
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Zitronenschale
500	g	Kirschen

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kirschen-Griess-Auflauf zuerst die frische Milch mit dem Salz in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Dann den Griess einrühren, die Hitze stark reduzieren und unter ständigem Rühren zu einem sämigen Brei kochen.
Danach den Topf vom Herd ziehen, zudecken und für ca. 15 Minuten quellen lassen.
Nun den Zucker einrühren und den Griess etwas abkühlen lassen.
Unterdessen den frischen Quark mit den Eiern, Zitronenschale und Zitronensaft in einer Schüssel miteinander verrühren. Den etwas abgekühlten Griessbrei einrühren und die abgetropften Kirschen unterheben.
Anschliessend die fertige Mischung in eine mit Butter ausgefettete Auflaufform füllen und im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 45 Minuten goldbraun backen.