Kreolische Reispfanne

Name: Kreolische Reispfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 550 ml Hühner-Bouillon; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 1 Stk Peperoni, gelb; 1 Stk Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 450 g Pouletbrustfilets; 300 g Reis, vorgekocht; 1 Prise Salz; 180 g Schinken, gekocht; 130 g Stangensellerie; 400 g stückige Tomaten; 1 Prise Thymian, getrocknet; 2 Stk Zwiebeln

Das kreolische Reispfannenrezept mit vielen gesunden Zutaten. Das einfach zuzubereitende Gericht für ein sättigendes Mahl, dass allen schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (627 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Peperoni, rot
1	Stk	Peperoni, gelb
130	g	Stangensellerie
300	g	Reis, vorgekocht
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
450	g	Pouletbrustfilets
180	g	Schinken, gekocht
4	EL	Öl
400	g	stückige Tomaten
1	Prise	Thymian, getrocknet
550	ml	Hühner-Bouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Peperoni und die Selleriestangen waschen, putzen und klein würfeln. Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Die leichten Pouletbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und den Schinken würfeln.
Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch für einige Minuten glasig andünsten. Dann das Poulet dazugeben und für ca. 5 Minuten weiteranbraten. Den Schinken, die Peperoni und die Sellerie genauso dazugeben und für weitere ca. 4 Minuten anbraten. Den Reis untermischen. Mit den stückigen Tomaten und der Bouillon ablöschen. Die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten zugedeckt leicht köcheln lassen. Danach nochmals ohne Deckel für weitere 5 Minuten.
Zuletzt gut mit Salz und Peffer abschmecken, und umgehend heiss servieren.