Überbackener Raclette-Kürbis

Name: Überbackener Raclette-Kürbis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 3 Stk Eier; 350 g Kürbisfleisch; 130 ml Milch; 3 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 250 g Raclette-Käse, gerieben; 130 ml Rahm; 2 Prise Salz & Pfeffer

Ein tolles Rezept für die Herbstzeit. Unser überbackener Raclette-Kürbis schmeckt wunderbar.

Foto olhaafanasieva/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (325 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Kürbisfleisch
2	Prise	Salz & Pfeffer
250	g	Raclette-Käse, gerieben
3	Stk	Eier
130	ml	Milch
130	ml	Rahm
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Paprikapulver
3	EL	Öl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis schälen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser 15 Minuten bissfest kochen lassen. Danach über einem Sieb abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Käse grob reiben.
Die Eier mit der Milch und Rahm vermischen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen.
Eine grosse, ofenfeste Pfanne mit Öl einpinseln und die Kürbiswürfel hineingeben, mit dem Käse bestreuen und mit Eierguss übergiessen.
Im heissen Ofen goldgelb überbacken.