Kürbisgratin

Name: Kürbisgratin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Hokkaido Kürbis; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 1 EL Olivenöl; 4 EL Parmesan, gerieben; 0.5 Bund Peterli; 1 Bch Rahm; 1 zw Rosmarin; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Ein ganz einfach Kürbisgratin ist mit diesem Rezept schnell gemacht. Rosmarin gibt ihm die besondere Note.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (142 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Hokkaido Kürbis
2	EL	Mehl
1	zw	Rosmarin
1	Bch	Rahm
0.5	TL	Salz
0.5	Bund	Peterli
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Parmesan, gerieben
1	EL	Olivenöl

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für dieses einfache und schnelle Kürbisgratin den Kürbis waschen, in Würfel schneiden und Mehl darüber stäuben. Ein Hokkaido Kübis muss für die Zubereitung nicht geschält werden.
Eine Auflauf- oder Gratinform mit Öl auspinseln und die Kürbiswürfel darin verteilen.
Nun den Ofen auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen abziehen und in feine Würfelchen schneiden. Peterli waschen, trockenschütteln und fein hacken. Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Danach Knoblauch, Kräuter, Salz und Parmesan über die Kürbiswürfel streuen und Rahm den eingiessen. Für 30 Minuten im Backofen gratinieren.