Lachs-Frittata

Name: Lachs-Frittata
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 EL Dill, frisch; 7 Stk Eier; 100 g Gruyere, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 120 g Räucherlachs; 1 Prise Salz; 5 EL Sauerrahm

Das köstliche Brunchrezept mit gesundem Räucherlachs, dass einfach zubereitet ist und auch zum Zmittag oder als Snack für zwischendurch passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Eier
5	EL	Sauerrahm
2	EL	Dill, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
120	g	Räucherlachs
3	EL	Butter
100	g	Gruyere, gerieben

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Eier mit dem Sauerrahm, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander gründlich vermischen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und in die Eiermischung rühren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Frittatamischung eingiessen. Die Pfanne zudecken und für ca. 10 Minuten braten, bis die Masse fest geworden ist. Anschliessend mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Die fertige Frittata in Stücke schneiden, auf Tellern anrichten und servieren.