Lachs in Tomaten

Name: Lachs in Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Paniermehl; 2 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Seelachs-Filets; 1 Pk Tomaten; 0.5 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Dieses Lachs in Tomaten-Rezept ist eine vollwertige, nahrhafte Hauptspeise.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seelachs-Filets
1	Pk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Zitrone
2	EL	Butter
2	EL	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie ein wenig Zitronensaft und eine Prise Salz über die Fischfilets.
Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und geben Sie sie in eine Auflaufform. Sie dienen als Boden für den Seelachs.
Legen Sie nun den Fisch darauf und vermengen Sie in einer separaten Schale Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft und etwas abgeriebene Schale, Butter, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Petersilie.
Bestreichen Sie den Fisch mit dieser Mischung und geben Sie ihn für ungefähr 25 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Ofen.