Lachsfilets mit Fenchel

Name: Lachsfilets mit Fenchel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Butter; 1 Stk Fenchel; 2 Stk Lachsfilets; 1 Prise Pfeffer; 40 ml Rahm; 1 Prise Salz; 40 ml Weisswein

Für eine ausgewogene Ernährung - das einfache Zmittagsrezept, dass super schnell zubereitet ist und super als Diätrezept serviert werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Fenchel
40	g	Butter
2	Stk	Lachsfilets
1	Prise	Pfeffer
40	ml	Weisswein
40	ml	Rahm
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Fenchel waschen, rüsten und in Streifen schneiden.
Eine Gratinform mit Butter ausfetten und die leichten Lachsfilets reinlegen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fenchelstreifen in die Gratinform um den Lachs verteilen.
Den Weisswein mit dem Rahm verrühren und über den Fisch giessen. Das Ganze in der Mikrowelle bei 360 W für ca. 10 - 13 Minuten abgedeckt garen. Anschliessend umgehend noch heiss servieren.