Lachsrollen mit Avocado

Name: Lachsrollen mit Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 zw Dill; 1 EL Meerrettich; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Schb Räucherlachs; 1 Prise Salz; 60 g Sauermilch; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Das ideale Rezept für eine beeindruckende und dennoch schnell zubereitete Vorspeise. Würzig, cremig, lecker: Die besten Lachsrollen mit Avocado.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (123 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	zw	Dill
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Olivenöl
1	EL	Meerrettich
60	g	Sauermilch
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Avocado
8	Schb	Räucherlachs
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Schnittlauch und Dill fein hacken. Avocado halbieren, entkernen, das Fleisch von der Schale trennen und dieses in feine Würfel teilen.
In einer kleinen Schüssel mit einem Schwingbesen den Saft der Zitrone, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl, Meerrettich und Sauermilch gut vermengen. Nun Schnittlauch, Dill und die Avocadowürfelchen beifügen und alles erneut mischen.
Den Räucherlachs auslegen und den Avocadosalat auf die Tranchen verteilen. Die fertigen Häppchen aufrollen und frisch geniessen.