Lachsrollen mit Avocado

Das ideale Rezept für eine beeindruckende und dennoch schnell zubereitete Vorspeise. Würzig, cremig, lecker: Die besten Lachsrollen mit Avocado.

Lachsrollen mit Avocado
15 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
1 zw Dill
1 EL Meerrettich
1 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
8 Schb Räucherlachs
1 Prise Salz
60 g Sauermilch
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Schnittlauch und Dill fein hacken. Avocado halbieren, entkernen, das Fleisch von der Schale trennen und dieses in feine Würfel teilen.
  2. In einer kleinen Schüssel mit einem Schwingbesen den Saft der Zitrone, Salz, Pfeffer sowie Olivenöl, Meerrettich und Sauermilch gut vermengen. Nun Schnittlauch, Dill und die Avocadowürfelchen beifügen und alles erneut mischen.
  3. Den Räucherlachs auslegen und den Avocadosalat auf die Tranchen verteilen. Die fertigen Häppchen aufrollen und frisch geniessen.

Tipps zum Rezept

Zu diesem Rezept passt ein leckeres Stück Brot oder ein frischer Salat mit einem leichten Dressing.

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