Lauch-Suppe

Name: Lauch-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 1 Prise Cayennepfeffer; 500 g Hackfleisch; 500 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1.5 l Rinderbouillon; 1 TL Rosmarin; 1 Prise Salz; 400 g Schmelzkäse; 1 TL Thymian; 500 g Zwiebel

Ein exquisites Lauch-Suppen-Rezept für jede Jahreszeit!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch
500	g	Zwiebel
500	g	Lauch
1.5	l	Rinderbouillon
400	g	Schmelzkäse
1	TL	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Thymian
1	TL	Basilikum
1	Prise	Cayennepfeffer

Kategorien

Suppenrezepte Schweizer Rezepte Winter Rezepte Zwiebel Rezepte Lauch Rezepte

Zeit

730 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 720 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Braten Sie 500g Gehacktes an und schmoren Sie das Gehackte mit 500g kleingeschnittenen Zwiebeln und 500g Porree für etwa 20 Minuten.
Geben Sie 1 1/2 Liter Rinderbrühe dazu und erhitzen Sie das Ganze.
Dann fügen Sie 400g Schmelzkäse mit Kräutern hinzu. Anschliessend, lassen Sie das Ganze aufkochen.
Lassen Sie die Suppe über Nacht abkühlen.
Wärmen Sie sie aber kurz vor dem Servieren nochmals auf.