Lemon Brownies

Name: Lemon Brownies
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 180 g Butter, Zimmertemperatur; 4 Stk Eier; 200 g Feinkristallzucker; 50 g Haselnüsse, gerieben; 0.5 TL Salz; 130 g Weizenmehl, glatt; 80 ml Zitronensaft; 1 EL Zitronenschalenabrieb einer BIO-Zitrone; 100 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Wer bestimmt denn, das Brownies immer mit Schoggi zubereitet werden müssen? Dieses Rezept zeigt eine erfrischende Alternative.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Butter, Zimmertemperatur
200	g	Feinkristallzucker
4	Stk	Eier
80	ml	Zitronensaft
1	EL	Zitronenschalenabrieb einer BIO-Zitrone
0.5	TL	Salz
130	g	Weizenmehl, glatt
50	g	Haselnüsse, gerieben

Zutaten für den Guss:

100	g	Puderzucker
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Butter und Zucker mit den Eiern, 2 EL der Zitronenschale und dem Zitronensaft zugeben und alles gut vermischen.
Danach Mehl, geriebene Nüsse und Salz zur Menge zufügen und gut vermengen.
Eine Brownieform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. 25 Minuten im heissen Ofen backen. Danach aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Nun für die Glasur in einer weiteren Schüssel Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft und 2 EL Zitronenschale verquirlen.
Den ausgekühlten nun mit der Glasur bestreichen und in 12 homogene Stücke teilen.