Linguine mit gesunder Linsensauce

Linguine an einer Sauce aus Linsen und einen Hauch Kurkuma. Das gesunde Nudel-Rezept für ein bekömmliches Mahl zum einfach Nachkochen.

Linguine mit gesunder Linsensauce
40 Minuten

Bewertung: Ø 3,3 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 TL Bouillonpulver, Gemüse
1 Prise Cayennepfeffer
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kurkuma
320 g Linguine, Teigwaren
180 ml Milch
2 EL Öl
170 g rote Linsen
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die frischen Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenso schälen und mithilfe einer Knoblauchpresse durchpressen. Beides in eine Pfanne mit etwas Öl geben und für ca. 5 Minuten schön glasig andünsten.
  2. Unterdessen die trockenen Linsen und das Bouillonpulver in einen Topf mit 200 ml kaltem Wasser geben. Das Ganze aufkochen lassen und das Kurkuma miteinrühren. Für ca. 15 Minuten garen lassen. Gleichzeitig werden die Linguine in einem separaten Topf im Salzwasser bissfest gegart.
  3. Sobald die Linsen gar sind, können sie zu den Zwiebeln gegeben werden. Die Milch anrühren, umrühren und für ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen. Gut mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  4. Die Linguine abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und mit der Linsensauce übergiessen. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Linsengemüse

Linsengemüse

Gesunde Linsen an frischem Gemüse. Das einfache Linsen-Rezept, dass als Vorspeise oder auch als Hauptspeise genossen werden kann.

Linsenplätzli

Linsenplätzli

Gesunde rote Linsen mit Kräutern zu raffinierten Plätzli verarbeitet. Das vegetarische und Mineralreiche Rezept, dass gut zu einem bunten Salat passt.

Indisches Rotes Linsen Dal

Indisches Rotes Linsen Dal

Ein gesundes, indisches Gericht – das rote Linsen Dal mit frischem Ingwer, dass nicht nur Veganern gut schmecken wird. Das einfache, indische Rezept.

Linsen-Gemüse-Curry

Linsen-Gemüse-Curry

Ein exotisches Linsengericht mit Kurkuma und Curry. Das gesunde Rezept, welches perfekt als vegetarisches Gericht dient.

Linsengemüse mit Spätzli

Linsengemüse mit Spätzli

Ein deftiges Linsengemüse-Gericht mit Spätzli für ein feines Hauptgericht. Das schnell zubereitete Rezept, dass der ganzen Familie schmecken wird.

Linsentopf

Linsentopf

Linsen mit gesundem Gemüse gemischt, macht ein nahrhaftes und auch feines Mahl aus. Das gesunde Rezept, dass Ihnen definitiv auch schmecken wird!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE