Marmeladenkuchen

Ein einfaches Rezept mit nur 8 Zutaten stellt dieser feine Marmeladenkuchen dar, welchen man zu jedem Ereignis servieren kann.

Marmeladenkuchen

Bewertung: Ø 4,1 (28 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
6 Stk Eier
100 g frische Kirschen oder aus dem Glas
3 EL Kirschen Marmelade (Konfitüre)
12 EL Mehl
1 EL Mehl zum Bemehlen der Form
12 EL Milch
12 EL Sonnenblumenöl
1 EL Sonnenblumenöl zum Einfetten der Form
1 Pk Vanillezucker
12 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. 6 Eiweiss steif schlagen und während man das Eiweiss auf kleiner Stufe weiter mixt, werden der Reihe nach 6 Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl, Mehl und Backpulver beigefügt.
  2. Man fettet eine Springform oder eine runde Kuchenform gleichmässig mit Sonnenblumenöl ein und bemehlt sie danach.
  3. Bei den Kirschen den Kern entfernen und mit der Marmelade vermischen. Die Teigmasse wird in die Form gegossen und darüber verteilt man die Marmeladenfrüchte. Wenn man den Kuchen süsser mag, verteilt man mehrere Früchte aus der Marmelade über die Teigmasse.
  4. Der Kuchen wird bei 180 Grad im Ofen für ungefähr 35 Minuten gebacken.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker oder Mandelsprossen überstreut servieren.

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