Maronimuffins mit Schoggiglasur

Wenn Sie das nächste Mal Muffins backen, versuchen Sie doch dieses köstliche Rezept. Maronimuffins schmecken süss. Mit der Schoggiglasur noch süsser.

Maronimuffins mit Schoggiglasur

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Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
250 g Butter
4 Stk Eier
220 g Maronipürree
200 g Mehl
5 EL Nüsse nach Wahl, gehackt
2 Prise Salz
100 g Schokolade, zartbitter
200 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

    Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
  1. In einer Schüssel die Butter mit Hilfe eines Mixers schaumig schlagen. Danach Zucker und Salz einrühren und nochmals weich rühren.
  2. Danach noch ein Ei unter die Buttercreme rühren und mit dem Mixer dann ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse heller geworden ist.
  3. Das Maronipürree nun noch unterheben.
  4. Ein Muffinblech mit Formen ausfüllen und die Masse auf die 12 Formen aufteilen.
  5. Die Muffins im heissen Ofen auf mittlerer Schiene für 25 Minuten backen.
  6. Unterdessen die Schoggi über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.
  7. Die Muffins aus der Form nehmen und über Kopf in der flüssigen Schoggi tunken. Danach auf einen Teller setzen.
  8. Die Maronimuffins mit Schoggiglasur nun noch mit gehackten Nüssen bestreuen.

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