Mascarpone-Früchte

Name: Mascarpone-Früchte
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 TL Balsamico; 5 Stk Feigen; 150 g Mascarpone; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Puderzucker; 150 ml Rahm; 10 Stk Zwetschgen

Köstliche Fruchthälften die mit einer cremigen, würzig abgeschmeckten Mascarponecreme bestrichen sind. Das einfache Apèrorezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

10	Stk	Zwetschgen
5	Stk	Feigen
150	ml	Rahm
150	g	Mascarpone
2	EL	Puderzucker
2	TL	Balsamico
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frischen Zwetschgen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Die Feigen waschen und quer halbieren. Den frischen Rahm mit dem Mixer steif schlagen und unter die cremige Mascarpone heben. Die Creme mit dem Puderzucker abschmecken. Gut mit dem Balsamico, etwas Pfeffer und einem Hauch Paprikapulver abschmecken.
Die Mascarponemischung auf die Zwetschgen- und die Feigenhälften streichen, und mit etwas gehackten Haselnüssen bestreuen.