Mini-Gugelhopf mit Schoggiglasur
Foto tashka2000 / Depositphotos
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Zutaten für 6 Portionen
| 0.5 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter, weich |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Weizenmehl, glatt |
| 50 | g | Zucker |
Zutaten für die Schoggiglasur: | ||
| 120 | g | Butter |
| 1 | EL | Schoggiflocken |
| 160 | g | Schokolade |
Zubereitung
- Zuerst die Backförmchen einfetten und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nun den Teig zubereiten, dafür in einer Rührschüssel alle Zutaten miteinander gut verrühren.
- Den Teig in die Formen füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene für 20 Minuten backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten ruhen lassen. Danach erst vorsichtig aus der Form lösen und auf dem Gitterrost erkalten lassen.
- Unterdessen die Butter für die Schoggiglasur sowie die Schokolade zerstückeln.
- Beides über einem Wasserbad unter Rühren schmelzen.
- Die Mini-Gugelhopf nun mit der Schoggiglasur übergiessen und mit ein paar Schoggiflocken bestreuen - trocknen lassen.
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