Mohnkuchen mit Limetten

Name: Mohnkuchen mit Limetten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Butter kalt; 2 EL Hagelzucker; 2 Stk Limetten; 350 g Mehl Typ 405; 50 g Mohnsamen; 100 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 1 Pk Zuckerdeko

Das Schweizer Weihnachtsrezept Mohnkuchen mit Limetten wird kinderleicht zubereitet, ist ohne Ei und schmeckt sehr fein!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

350	g	Mehl Typ 405
100	g	Rohrzucker
50	g	Mohnsamen
2	Stk	Limetten
1	Prise	Salz
300	g	Butter kalt
2	EL	Hagelzucker

Zutaten für die Garnitur

1	Pk	Zuckerdeko

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mohnsamen werden in einer Pfanne unter Rühren geröstet und beiseite zum Auskühlen gestellt. Danach werden die Mohnsamen mit dem Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischt. Die Butter wird in Stücke geschnitten und die Limetten abgewaschen, danach die Schale abgerieben und mit der Butter zum Mehl hinzugefügt. Anschliessend wird von Hand der Teig zu einer krümeligen Masse zerrieben.
6 runde Kuchenformen werden mit Butter eingefettet und der Teig hineingegeben. Hagelzucker wird darauf verstreut und der Backofen auf 200° C vorgeheizt.
Danach werden die Kuchen in der Mitte des Backofens ca. 25 Minuten gebacken, herausgenommen und beiseite zum Auskühlen gestellt. Vor dem Servieren werden die Küchlein mit Zuckerdeko garniert.