Mozzarella-Sticks

Name: Mozzarella-Sticks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Basilikum, getrocknet; 2 Stk Eier; 1 TL Knoblauchsalz; 140 g Mehl; 3 Stk Mozzarella; 300 ml Öl zum Frittieren; 1 EL Oregano, getrocknet; 240 g Paniermehl; 1 EL Peterli, getrocknet; 25 g Speisestärke; 60 ml Wasser

Knusprige, selbstgemachte Mozzarella-Sticks, die perfekt zu jeder Party gereicht werden können. Das einfache Fingerfood-Rezept zum Nachmachen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
3	Stk	Mozzarella
25	g	Speisestärke
140	g	Mehl
1	TL	Knoblauchsalz
1	EL	Peterli, getrocknet
1	EL	Basilikum, getrocknet
1	EL	Oregano, getrocknet
240	g	Paniermehl
300	ml	Öl zum Frittieren
60	ml	Wasser

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf Sieb

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier in einer Schüssel mit 60 ml Wasser verquirlen. In einer separaten Schüssel das Paniermehl mit Oregano, Basilikum, Peterli und Knoblauchsalz vermischen. In einer weiteren Schüssel die Speisestärke mit dem Mehl vermischen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in breite Stifte schneiden. Anschliessend das Öl in einem Topf stark erhitzen.
Dann die Mozzarellastifte in die Eimischung geben, dann im Paniermehl wenden und zum Abschluss in die Mehlmischung geben.
Nun sind die Mozzarella-Sticks bereit in das heisse Öl für ca. 45 Sekunden gegeben zu werden. Anschliessend herausnehmen und auf Küchenpapier zum Abtropfen legen bevor sie serviert werden können.