Muffins ohne Mehl

Name: Muffins ohne Mehl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 7 EL Agavendicksaft; 1 Stk Apfel; 2 EL Backpulver; 2 Stk Eier; 300 g Haferflocken; 7 EL Joghurt, natur; 7 EL Milch; 1 Stk Vanilleschote

Dieses gesunde Muffinrezept wird ganz ohne Mehl zubereitet, unterstützt die gesunde Ernährung und kann sehr gut zum Zmorge gegessen werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

300	g	Haferflocken
7	EL	Agavendicksaft
2	Stk	Eier
7	EL	Joghurt, natur
7	EL	Milch
2	EL	Backpulver
1	Stk	Apfel
1	Stk	Vanilleschote

Kategorien

Muffins Rezepte Dessert Rezepte Apfel Rezepte Znüni - Zvieri Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Muffins ohne Mehl zuerst den Apfel halbieren, entkernen, schälen und danach fein raspeln. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark auskratzen.
Nun die Haferflocken, Eier, Agavendicksaft, Joghurt, Milch, Backpulver, Apfelraspel und Vanillemark in einer grossen Schüssel miteinander verrühren.
Den fertigen Teig dann in Muffinförmchen füllen und im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 30 Minuten backen.