No bake Philadelphia Torte

Ein glutenfreier Tortengenuss, ganz ohne backen, verspricht dieses Philadelphia-Torten-Rezept. Einfach und schnell gelingt Ihnen diese Torte.

No bake Philadelphia Torte
260 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (289 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Pa Beeren und Früchte zum Dekorieren

Zutaten Für den Boden:

60 g Butter
25 g Erythrit
50 g Mandeln, gehackt
100 g Mandeln, gemahlen
25 g Xylit

Zutaten Für die Creme:

35 g Erythrit
550 g Frischkäse
6 Bl Gelatine
300 g Joghurt
150 ml Wasser
35 g Xylit
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Xylit und Erythrit zu Puder zermahlen.
  2. Nun die gemahlenen und gehackten Mandeln mit 50 g Süsse und der Butter zu eiem Teig vermengen und in eine Springform geben, als Boden gleichmässig verteilen. Die Form in den Kühlschrank stellen.
  3. Nun Frischkäse, Zitronensaft und Joghurt in einer Schüssel vermengen und mit dem Handrührgerät mixen.
  4. Währenddessen die Gelatine im Wasser für 10 Minuten einweichen, danach ausdrücken.
  5. Die Gelatine in einem Topf mit 70 g der Süsse unter Rühren so lange erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat.
  6. Nun die Frischkäsecreme nach und nach zur Gelatine geben und dabei immer gut mit dem Schneebesen verrühren, es sollen keine Klumpen entstehen.
  7. Die Creme auf den Tortenbode gleichmässig streichen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren die Torte mit Beeren und Früchten nach Wahl dekorieren.

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