Nudeln mit Kiwi

Name: Nudeln mit Kiwi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Farfalle; 3 EL Honig; 2 Stk Kiwi; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Stk Peperoni (Paprikaschote); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Salzwasser; 2 TL Thymian; 2 Stk Tomaten; 50 ml Wasser; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Dieses traditionelle Nudel mit Kiwi-Rezept ist eine Spezialität für jeden Gaumen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (77 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Farfalle
1	l	Salzwasser
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Peperoni (Paprikaschote)
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Kiwi
2	TL	Thymian
3	EL	Honig
1	TL	Paprikapulver
50	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lassen Sie die Nudeln in etwas Salzwasser nicht ganz al dente kochen.
Währenddessen schneiden Sie Zwiebel, Zucchini, Peperoni, Tomaten, Knoblauch und die geschälten Kiwis in Würfelchen.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und lassen Sie die Zwiebel darin andünsten. Geben Sie dann 50ml Wasser, die Peperoni, Tomaten, Knoblauch und die Zucchini dazu und vermengen Sie alles mit Thymian, Paprikapulver und Honig.
Lassen Sie alles 5 Minuten lang kochen und geben Sie dann die Nudeln dazu. Erst zum Schluss mischen Sie die Kiwiwürfel darunter, würzen mit Salz und Pfeffer und lassen die Pasta noch einmal 2 Minuten kochen, bis die Nudeln al dente sind.