Nussecken

Name: Nussecken
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 300 g Mehl; 2 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker; 200 g Butter; 200 g Haselnüsse, gehackt; 200 g Haselnüsse, gemahlen; 200 g Schokolade, Lindt Surfin; 2 Pk Vanillezucker; 5 EL Wasser; 220 g Zucker

Feine Nussecken mit frischen Haselnüssen in Schokolade getaucht. Das simple Dessert-Rezept für die nussigen Ecken zum Kaffee.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (37 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300	g	Mehl
150	g	Zucker
2	Stk	Eier
2	Pk	Vanillezucker
2	TL	Backpulver

Zutaten für den Belag

200	g	Butter
220	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
200	g	Haselnüsse, gemahlen
200	g	Haselnüsse, gehackt
5	EL	Wasser
200	g	Schokolade, Lindt Surfin

Kategorien

Dessert Rezepte Muttertag Rezepte Guetzli Rezepte Backrezepte Schokolade Rezepte Kleingebäck Rezepte Nussrezepte Deutsche Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die leckeren Nussecken zuerst das Mehl mit dem Zucker, den Eiern, Vanillezucker und Backpulver mischen und zu einem Teig kneten.
Danach ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen - den Teig gleichmässig mit der Aprikosenkonfi bestreichen.
Nun die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben, und schmelzen lassen. Die Nüsse miteinrühren und das Wasser dazu giessen. Die Masse anschliessend gleichmässig auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30-35 Minuten backen. Danach in Dreiecke schneiden und etwas abkühlen lassen.
Unterdessen die Schokolade im Wasserbad schmelzen und nach dem Abkühlen jeweils alle Ecken der Nussecken in die flüssige Schokolade tauchen. Nochmals abkühlen lassen und servieren.