Ofenberliner Rezept

Eine süße Köstlichkeit gelingt mit dem Rezept der Ofenberliner. Ihre Lieben können bei diesem schmackhaften Dessert nicht widerstehen.

Ofenberliner Rezept
170 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (484 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

40 g Butter
20 g Butter (zum Bestreichen)
200 g Mehl
130 ml Milch
0.5 TL Salz
1 Pk Trockenhefe
4 EL Zucker

Zutaten Für die Fülle

5 EL Himbeerkonfitüre
2 Prise Puderzucker (zum Bestäuben)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Lauwarme Milch und weiche Butter zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig etwa 1,5 Stunden ruhen lassen. Er sollte aufs Doppelte aufgehen.
  2. Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche und 8 gleich große Kugeln formen.
  3. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals zugedeckt 45 Minuten aufgehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
  4. Die Teigkugeln mit flüssiger Butter bestreichen und ca. 20 Minuten backen. Nach Bedarf mit Himbeerkonfitüre füllen und Puderzucker bestreuen.

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