One Pot - Fusilli mit Pilzen

Name: One Pot - Fusilli mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 850 ml Bouillon, Gemüse; 1 TL brauner Zucker; 50 g Butter; 380 g Champignons; 400 g Fusilli; 120 g Gruyere, Käse; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer; 220 ml Rahm; 2 Stk rote Zwiebel; 220 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 1 EL Worcestershire Sauce

Schmackhaftes One Pot-Rezept mit Pasta und Pilzen kommt an einer cremigen Sauce und ergibt das perfekte Herbstgericht.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Butter
2	Stk	rote Zwiebel
1	TL	brauner Zucker
1	EL	Worcestershire Sauce
220	ml	Rotwein
380	g	Champignons
2	Stk	Knoblauchzehen
850	ml	Bouillon, Gemüse
2	Stk	Lorbeerblätter
220	ml	Rahm
1	Prise	Pfeffer
120	g	Gruyere, Käse
1	Prise	Salz
400	g	Fusilli

Kategorien

One Pot Rezepte Herbst Rezepte Pilzrezepte Vegetarische Rezepte Nudel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wein Rezepte Lorbeer Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Zwiebeln schälen und in einem Topf mit etwas zerlassener Butter und Zucker für ca. 5 Minuten leicht karamellisieren lassen. Danach mit Rotwein und Worcestershire Sauce ablöschen und unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen.
Unterdessen den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann die frischen Champignons putzen rüsten und zusammen mit dem Knoblauch in den Topf geben und für wenige Minuten anbraten.
Nun das Ganze mit der Bouillon ablöschen, die Fusilli und Lorbeerblätter dazugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast gänzlich eingekocht ist.
Anschliessend den frischen Rahm einrühren und weiterköcheln lassen, bis die Flüssigkeit erneut fast eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geriebenen Käse unterheben.
Die One Pot – Fusilli mit Pilzen servieren, sobald der Käse schön geschmolzen und das Gericht noch warm ist.