One Pot - Schwarze Pasta mit Garnelen

Name: One Pot - Schwarze Pasta mit Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 220 g Cherry-Tomaten; 1 EL Currypulver; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 500 g Garnelen; 2 l Gemüseboullion; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 400 g Linguine; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rahm; 2 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Himmlische, schwarze Linguine ergeben ein tolles Sommerrezept, die mit feinen Garnelen belegt sind und in nur einem Topf zubereitet werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Garnelen
2	Stk	rote Zwiebel
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	EL	Öl
1	EL	Currypulver
1	TL	Kurkuma, gemahlen
400	g	Linguine
2	l	Gemüseboullion
220	g	Cherry-Tomaten
250	g	Rahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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One Pot Rezepte Tomaten Rezepte Crevetten Rezepte Nudel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Zwiebel Rezepte Kurkuma Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Die roten Zwiebeln schälen und fein hacken. Dann die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Nun die Zwiebelwürfel in einem grossen Topf mit Öl für ca. 3 Minuten andünsten. Danach die Frühlingszwiebeln und Garnelen dazugeben und für ca. 5–7 Minuten mitdünsten. Das Ganze mit Kurkuma und Currypulver bestäuben und mitdünsten für ca. 2 Minuten.
Dann die Linguine mit der Bouillon dazugeben, aufkochen lassen und für ca. 20 Minuten offen köcheln lassen und dabei ab und an umrühren.
Unterdessen die Cherry-Tomaten waschen und halbieren. Diese zusammen mit dem Rahm unter die Linguine heben. Gut mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die One Pot – Schwarze Pasta mit Garnelen zusammen auf Tellern anrichten.