Orangen-Muffins

Name: Orangen-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 100 ml Milch; 1 Stk Orange; 200 g Zucker

Feine Sommermuffins mit süssen Orangen schmecken erfrischend als Znüni- oder Dessertrezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (48 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Stk	Orange
3	Stk	Eier
150	g	Butter
200	g	Zucker
200	g	Mehl
100	ml	Milch
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Orangen-Muffins zuerst die süssen Orangen heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon gründlich abreiben. Danach halbieren und den Saft gründlich auspressen.
Nun die frischen Eier mit der Butter mithilfe des Mixers in einer grossen Schüssel schaumig schlagen.
Anschliessend die frische Milch mit dem Mehl, Orangenschale und Orangensaft gründlich unterheben, sodass ein glatter Teig entsteht.
Dann den Teig in eine mit Butter ausgefettete Muffinform gleichmässig füllen und im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Bereits fertig sind die Muffins, die abgekühlt und aus der Form genommen werden können.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch toll zu einem Klecks Schlagrahm.

Nährwert pro Portion

kcal

247

Fett

12,01 g

Eiweiß

3,87 g

Kohlenhydrate

30,64 g

Detaillierte Nährwertinfos

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